Äpfel im Schlafrock
Gepostet am 16.02.12
Von Kosmos
Bewertung der Internetnutzer
- Difficulty :Einsteiger
- Preparation : (in minutes)45
- Serves :6
- Cooking time : (in minutes)20
Zutaten
- 6 Pink Lady® Äpfel
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 3 g Backpulver
- 70 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Eiweiß
- 1 EL Milch
- 125 g Butter oder Margarine
- Für die Füllung:
- Äpfel und
- evtl. Rosinen, Nougatmasse oder Schokolade
- Zum Bestreichen:
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Zubereitung
Die Teigzutaten in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig kleben, stellt man ihn kurze Zeit in den Kühlschrank.Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelbohrer entfernen.
Den Teig gleichmäßig dünn ausrollen und in Vierecke schneiden. Auf jedes Viereck einen Apfel setzen und die Äpfel mit Schokolade oder Rosinen etc. füllen. Danach die Äpfel mit dem Teig ummanteln. Die Schlafröcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem mit Milch verquirlten Eigelb bestreichen.
Die Äpfel bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 min. goldbraun backen.
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Birgit1981
Gepostet am 16.02.12
Apfel im schlafrock gab es bei uns früher oft, allerdings in einfacherer variante ;-)