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Apfelauflauf

Gepostet am 30.12.11
Von Schnecke

1 Bewertung der Internetnutzer

  • Difficulty :Einsteiger
  • Preparation : (in minutes)60
  • Serves :12
  • Cooking time : (in minutes)50

Zutaten

  • 18 Pink Lady® Äpfel
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Wasser
  • 2 helle, fertige gekaufte Biskuitböden (je 400 g)
  • 1 L Milch
  • 10 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1/2 Fläschen Bittermandel-Aroma
  • 200 g abgezogene, gestiftelte Mandeln
  • 80 g Amarettini (italienisches Makronengebäck)
  • 80 g Butter

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Achtel schneiden. Zitronensaft mit Wasser verrühren und die Äpfel damit beträufeln.

Die Böden von 2 runden Auflaufformen (28-30 cm, gefettet) mit je einen Biskuitboden auslegen.

Milch mit Eiern verschlagen. Zucker und Aroma unterrühren.

Apfelachtel dachziegelartig auf den Biskuitböden verteilen, mit den Mandeln bestreuen und Amerettini belegen. Eiermilch darüber gießen. Butter in Flöckchen darauf setzen. Die Formen nacheinander (bei Heißluft zusammen) auf den Rost in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 Grad (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 Grad (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)

Tipp

Statt Biskuitböden können auch 500 g Löffelbiskuits genommen werden.

Den Auflauf nach ca. 40 min. mit Backpapier zudecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Zur Beilage eignen sich Eis oder steif geschlagenen Sahne.

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blue lady

Gepostet am 10.02.12

lecker!!!

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