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Mit Foie gras gefüllte Pink Lady® aus dem Ofen

Gepostet am 03.11.11
Von Pink Lady®

32 Bewertung der Internetnutzer

Diese exquisite Zubereitung verschönert Ihren Festtisch! Die kostbaren Pink Lady® Hüllen stechen Ihren Gästen ins Auge.

  • Difficulty :Einsteiger
  • Preparation : (in minutes)15
  • Serves :4
  • Cooking time : (in minutes)30

Zutaten

  • 4 Pink Lady® Äpfel
  • Honigkuchen in Scheiben
  • 150 g Foie gras
  • 1 Zweig Thymian
  • Salz (Fleur de Sel), frisch gemahlener Pfeffer.

Zubereitung

Das obere Drittel der Pink Lady®-Äpfel abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Pampelmusenmesser entfernen. Die Äpfel innen mit Pfeffer bestreuen und die Haut an mehreren Stellen mit einer Gabel anstechen, damit die Äpfel im heißen Backofen nicht platzen.

Die Äpfel mit 2 Esslöffeln Wasser in eine Form geben und 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180° C garen. Die Form aus dem Backofen nehmen und jeden Apfel auf eine Scheibe Honigkuchen legen.

Die Äpfel mit der grob gehackten Foie gras füllen, die Thymian-Blätter dazugeben, den Bratensaft abgießen und die Äpfel wieder in Form legen. Für weitere 10 Minuten in den Backofen stellen.

Tipp

Die Äpfel mit Salz und etwas Pfeffer (eine Umdrehung mit der Pfeffermühle) bestreuen und heiß servieren

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