Zutaten
Zubereitung
- 4 Pink Lady® Apfel
- Zimt
- 150 g Zucker
- 100 g Puderzucker
- 300 g Mascarpone
- 3 Esslöffel Milch
- 2 Limetten
- 20 cl flüssige Sahne
Schritte
Zubereitung
Anrichten
- Die in kleine Würfel geschnittenen Pink Lady®-Äpfel in eine Schüssel geben und mit dem Zucker auffüllen, mit Zimt bestreuen.
- Bei schwacher Hitze mindestens 2 Stunden garen, abkühlen lassen.
- Den Mascarpone mit der Milch glatt rühren, den Puderzucker dazugeben. Die geriebene Limettenschale und die steif geschlagene Sahne unterrühren.
- Die Masse in eine Schüssel gießen. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen und alle 30 Minuten umrühren. Ungefähr 24 Stunden fest werden lassen.
- Die Pink Lady®-Äpfel abgießen und den Saft auffangen, mit Zitronensaft vermischen und den Sirup einkochen lassen.
- Das Eis in Kugeln in kleine Schälchen geben, mit etwas Sirup beträufeln und mit einem Löffel kandiertem Pink Lady®-Apfel servieren.
Der Pink Lady® Tipp
Mit einer Sorbetmaschine geht es schneller.
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