Zutaten
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Zubereitung des mit schwarzer Blutwurst gefü
Schritte
Schritt 1/4 : Zubereitung des mit schwarzer Blutwurst gefü
- Den Apfel ohne ihn zu beschädigen aushöhlen und beiseite stellen.
- Die Farce aus schwarzer Blutwurst weich kneten.
- Die Farce in einen Spritzsack geben und den Apfel damit füllen.
- 15 Minuten bei 120° im Backofen garen und mit der Salzbutter begießen.
Schritt 2/4 : Zubereitung der Rote-Beete-Sauce
- Die Kalbsbrühe mit der Hälfte des Rote-Beete-Saftes mischen.
- Um die Hälfte zu einer sirupartigen Konsistenz einkochen lassen.
Schritt 3/4 : Zutaten
- Den gefüllten Apfel auf einen flachen Teller setzen.
- Die Rote-Beete-Sauce über den verzehrfertigen Apfel gießen.
Schritt 4/4 : Tipps
- Mit einem Chicoreesalat und einem leckeren Dressing servieren.
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Zubereitung des mit schwarzer Blutwurst gefü
- 1 Pink Lady® Apfel / Person
- Farce aus schwarzer Blutwurst vom Schlachter
- Rote Beete
- Salzbutter
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