Zutaten
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Zubereiten
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Anrichten
Schritte
Schritt 1/2 : Zubereiten
- Den Apfel schälen, das Kerngehäuse herauslösen und den Apfel in 3 dicke Scheiben schneiden.
- Den Rohrzucker mit den 5 Gewürzen vermengen und die Apfelscheiben darin wälzen.
- In der Butter braten und von beiden Seiten karamellisieren lassen.
- Mit dem Limettensaft ablöschen und mit dem Mezcal flambieren.
Schritt 2/2 : Anrichten
- Eis zwischen jede Apfelscheibe geben, um einen kompletten Apfel zu formen.
- Mit der Sauce abschließen (eingekochte Karamellsauce).
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Zubereiten
- Limette
- Butter
- 1 Pink Lady® Apfel / Person
- Mexikanische Gewürze
- Rohrzucker (kein flüssiger Zucker)
- Mezcal
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Anrichten
- Vanilleeis
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