Frischer Salat mit Pink Lady®-Äpfeln und kleinem Gemüse

Vorspeisen
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Salade fraîcheur pomme Pink Lady aux petits légumes
1
Schwierigkeitsgrad
4
Personen
15min
Zubereitung
0min
Garzeit

Der köstlich frische Salat ist ideal für heiße Tage. Die ausgewogene Zusammenstellung begleitet alle Sommergerichte. Mit Leichtigkeit zu genießen. Mehr lesen

Salade fraîcheur pomme Pink Lady aux petits légumes

Zubereitung

Zutaten

  • 3 Pink Lady® Apfel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 200 g Zuckerschoten
  • 4 Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Limetten
  • 400 g Hähnchenbrustfilets
  • Schnittlauch
  • 1 Kopfsalat
  • 1 Bund Kresse
  • 1 getrocknete Peperoni
  • Sesamkörner

Zubereitung

  1. Die Salatblätter mit der Kresse vermischen. Die Tomaten, die Zuckererbsen und die fein gehackte Zwiebel dazugeben.
  2. Die Hähnchenbrust zerlegen und in der Pfanne braten.
  3. In einer Schüssel Limettensaft, Öl und Sojasauce vermischen.
  4. Die vorher auf einem Backblech im Ofen gerösteten Sesamkörner dazugeben.
  5. Kurz vor dem Servieren die Sauce über den Salat geben.


Der Pink Lady® Tipp

Statt der Zuckererbsen können Sie je nach Jahreszeit auch Bohnen, Karotten usw. verwenden.

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