Pastete aus Pink Lady® Äpfeln, Räucheraal und Gänseleber

Zubereitung

1. Den Apfel aushöhlen, ohne ihn zu schälen.
2. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Von jeder Seite 1 Minute lang in Butterschmalz braten und in den Kühlschrank stellen.
4. Die Gänseleber in 1 cm große Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in den unteren Teil des Kühlschranks stellen.
5. Den Räucheraal in 8 cm lange dünne Scheiben schneiden.

Zubereitung

1. Die Zutaten abwechselnd schichten.
2. Anschließend fest in Klarsichtfolie einwickeln.
3. Mindestens 1:30 Std. im Kühlschrank lassen.
4. In Scheiben schneiden und mit einem leckeren Salat servieren.