Pink Lady® Äpfel mit mexikanischen Gewürzen und mit Mezcal flambiert

Nachspeisen
2 Stimmen
1
Schwierigkeitsgrad
4
Personen
10min
Zubereitung
2min
Garzeit

Ein köstliches Dessert mit mexikanischer Note mitten im Winter. Holen Sie die Sombreros hervor! Neben seiner Farbe wird der Pink Lady® Apfel auch für sein Aroma, seinen Geschmack, seinen knackigen Biss und sein festes Fruchtfleisch geschätzt. Mit Mezcal flambiert verspricht dieses Gericht ein Geschmackserlebnis, das Sie ins Land der Latinos katapultiert! Mehr lesen

Zubereitung

Zutaten

  • Limette
  • Butter
  • 1 Pink Lady® Apfel / Person
  • Mexikanische Gewürze
  • Rohrzucker (kein flüssiger Zucker)
  • Mezcal
  • Vanilleeis

Zubereitung

  1. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse herauslösen und den Apfel in 3 dicke Scheiben schneiden.
  2. Den Rohrzucker mit den 5 Gewürzen vermengen und die Apfelscheiben darin wälzen.
  3. In der Butter braten und von beiden Seiten karamellisieren lassen.
  4. Mit dem Limettensaft ablöschen und mit dem Mezcal flambieren.
  5. Eis zwischen jede Apfelscheibe geben, um einen kompletten Apfel zu formen.
  6. Mit der Sauce abschließen (eingekochte Karamellsauce).

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