Zutaten
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Zubereitung des Öls
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Zubereitung der Beilage
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Anrichten
Schritte
Schritt 1/4 : Zubereitung des Öls
- Den Backofen auf 200° C vorheizen.
- Die Schale der halben Zitrone abreiben.
- Aus dem Olivenöl, der geriebenen Zitronenschale, dem Thymian und dem Rosmarin das Kräuteröl zubereiten und 1 Stunde ziehen lassen (um ein optimales Aroma zu erhalten, können Sie das Kräuteröl 1 ganze Nacht ziehen lassen).
Schritt 2/4 : Zubereitung der Beilage
- Die Pink Lady® Äpfel mit der Schale in Ringe schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Auberginen und die Zucchinis in Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden.
Schritt 3/4 : Anrichten
- Das Gemüse in einer Auflaufform im Kreis schichten.
- Das Olivenöl durch einen Filter gießen, um die Kräuter und die Zitronenschale herauszufiltern.
- Das à–l über die Zubereitung gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4 : Kochen
- Den Tian mit Backpapier abdecken und 45 Minuten im Backofen garen. Das Backpapier entfernen und den Auflauf weitere fünfzehn Minuten garen, bis er sich goldgelb färbt!
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Zubereitung des Öls
- 1 Zitrone
- 100 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Rosmarin
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Zubereitung der Beilage
- 2 Pink Lady® Äpfeln
- 2 Auberginen
- 4 runde Zucchini
- 1 milde Zwiebel
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Anrichten
- Pfeffer und Salz
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