Wolfsbarschtartar mit Pink Lady® Äpfeln

Hauptgerichte
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2
Schwierigkeitsgrad
3
Personen
25min
Zubereitung
0min
Garzeit

Für die Festtage hat sich Pink Lady® ein echtes Detox-Rezept ausgedacht. Genuss, Vitalität und Wohlbefinden zu vereinen, kann sich, vor allem während der Festtage, als recht kompliziert erweisen. Aber dann haben Sie die Rechnung ohne Pink Lady® gemacht. Das Wolfsbarschtartar-Rezept mit Pink Lady® Äpfeln bringt Leben in Ihre Festtagsgerichte! Der Pink Lady® Apfel ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, er hat auch einen hohen Gehalt an Nähr- und Vitalstoffen. Eine Kreation, die Sie ohne Einschränkung genießen dürfen! Mehr lesen

ZUBEREITUNG

Zutaten

  • 3 Pink Lady® Apfel
  • 10 g Ingwer
  • 10 Schnittlauchhalme
  • 10 Stiele Koriander
  • 1 Schalotte
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g extra frischer Wolfsbarsch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Limettenviertel

Zubereitung

  1. Den Fisch in 1/2 cm große Würfel schneiden und in eine kleine Salatschüssel geben.
  2. Den Schnittlauch und den Koriander fein hacken, den Ingwer schälen und reiben, die Schalotte schälen und in sehr kleine Stückchen schneiden. Alles zum Fisch in die Salatschüssel geben.
  3. Das Olivenöl und den ausgepressten Limettensaft zugeben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und kalt stellen, während Sie sich um die Äpfel kümmern.
  4. Bei jedem Apfel einen Deckel abschneiden und die Äpfel aushöhlen.
  5. Die Deckel zu Fächern schneiden.
  6. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und zum Wolfsbarschtartar geben. Gut vermischen.
  7. Die Äpfel mit der Masse füllen und zum Abschluss mit dem Fächer schmücken.

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