Peppe deine Weihnachtsgerichte mit unseren Pink Lady®-Äpfeln auf
Weihnachten steht vor der Tür🎄, und Pink Lady®-Äpfel begleiten dich in der Küche, um dich zu inspirieren und dir die besten Rezepte vorzuschlagen.
Bevorzugst du eher Herzhaftes oder Süßes? Bei Pink Lady® stellen wir dir festliche Rezepte vor, die auf raffinierte Weise Süßes und Herzhaftes kombinieren und für ein leichtes und köstliches Geschmackserlebnis sorgen.
Also, ran an den Herd! 👨🍳🍎
Eine Vorspeise mit Stil: Terrine mit Ziegenkäse, Pesto und Pink Lady®-Äpfeln
Kommen wir zum Einstieg in unser Thema mit dieser Terrine aus Ziegenkäse, Pesto und Pink Lady®-Äpfeln gleich zur Sache! Sie wird in Form einer Bûche de Noël (Weihnachtsrolle) im Mini-Format präsentiert und bietet eine perfekte Kombination aus Süße und Säure.
Der Pink Lady®-Apfel mildert die kräftige Note des Pestos und des Ziegenkäses, wobei Letzterer dem Gericht Frische und Leichtigkeit verleiht!
Ein sowohl raffiniertes als auch köstliches Rezept, das deinen Gästen an den Feiertagen gefallen wird!
Überrasche deine Gäste mit hausgemachten Ravioli mit Entenconfit und Pink Lady®-Äpfeln
Nach einer leichten und fruchtigen Vorspeise geht es weiter mit dem Hauptgang: köstliche hausgemachte Ravioli mit Entenconfit und Pink Lady®-Äpfeln.
Die Zubereitung ist ganz einfach, man benötigt lediglich Mehl, etwas Olivenöl und eine Prise Salz für den Ravioli-Teig.
Und die Füllung, nichts leichter als das: Pink Lady®-Äpfel, Schalotten, Zitrone, Entenconfit, Entenfett und natürlich Salz und Pfeffer zum Würzen.
💡 Tipp: das Rezept am Vortag zubereiten, damit es am großen Festtag perfekt ist!
Zum süßen Abschluss: Bûche de Noël mit Pink Lady®-Äpfeln
Und zum krönenden Abschluss präsentieren wir euch eine fruchtige Variante der berühmten Bûche de Noël (Weihnachtsrolle)!
Für dieses Rezept backt man einen luftigen Biskuitkuchen, füllt ihn mit einer leichten Mousse aus Pink Lady®-Äpfeln und überzieht ihn anschließend mit einer cremigen Ganache aus weißer Schokolade. Zum Schluss, die Rolle mit kleinen Sternchen verzieren.
💡 Tipp: Für einen natürlichen und farbenfrohen Touch ersetzt man künstliche Farbstoffe durch pflanzliche Alternativen. Dabei genügt ein wenig Rote-Bete-Saft, um einen schönen pastellrosa Farbton zu erzielen, der zugleich edel aussieht und köstlich ist.
Bonus : Dessert-Ideen
Lasse dich als Alternative zur traditionellen Bûche de Noël (Weihnachtsrolle) von köstlichen Vanille- und Pink Lady®-Apfel-Plätzchen verführen.
Ihre elegante und raffinierte Präsentation verleiht dem Essen einen Hauch von Süße und Leichtigkeit und runden es perfekt ab.
Die verschiedenen Texturen aus Vanille-Ganache, Apfelsirup, im Ofen gebackenen Äpfeln, Apfelkompott, Haselnusskeks und Vanille-Mürbeteig vereinen sich zu einem köstlichen, ausgewogenen und ausgesprochen leckeren Dessert.
Und für alle, die ihrem Menü eine originelle Note verleihen möchten, ist das Dessertglas mit Kürbis-Crumble und Pink Lady®-Äpfeln genau das Richtige!
Kürbis wird normalerweise in Suppen oder Aufläufen verwendet, schmeckt aber auch in süßen Desserts köstlich.
Ein feines Apfel-Kürbis-Kompott in ein Glas geben, einen knusprigen Haselnuss-Crumble, einige kandierte Apfelstückchen und eine Kugel Eis (Vanille, Apfel oder Joghurt, ganz nach Geschmack) hinzufügen. Zum Schluss noch ein paar Leckereien zur Dekoration darüberstreuen, fertig!
Weitere Rezeptideen findet ihr auf unserer speziell dafür eingerichteten Themenseite. Dort gibt es zahlreiche süße und herzhafte Rezepte für Groß und Klein! 🍎
