Karamellisierte Pink Lady®-Spieße

Nachspeisen
2 Stimmen
Brochettes de Pink Lady® caramélisées
1
Schwierigkeitsgrad
4
Personen
30min
Zubereitung
5min
Garzeit

Die köstlichen fruchtigen Spieße voller Vitamine können Ihnen nicht misslingen. Sie vollenden jedes Gericht.

Brochettes de Pink Lady® caramélisées

Zubereitung

Zutaten

  • 2 Pink Lady® Apfel
  • 200 g Zucker
  • 8 Aprikosen
  • 16 Erdbeeren

Zubereitung

  1. Die Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und jedes Viertel nochmals in drei Scheiben schneiden. Alle Apfelscheiben einmal in der Breite durchschneiden. Die Aprikosen halbieren und entkernen. Apfelstücke, Erdbeeren und Aprikosenhälften abwechselnd auf die Spieße stecken.
  2. Den Zucker mit etwas Wasser in einen Topf mit dickem Boden geben. Bei mittlerer Hitze goldbraun werden lassen. Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt, vorsichtig umrühren, so dass er gleichmäßig schmilzt, Kochen lassen, bis der geschmolzene Zucker bernsteinfarben wird. Dann den Topf sofort in kaltes Wasser stellen und 2 Min. abkühlen lassen.


Der Pink Lady® Tipp

Die Spieße auf ein Stück Backpapier legen und mit Karamell übergießen. Abkühlen lassen, bevor Sie die Spieße hochnehmen. Sofort servieren.

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